Baru-baru ini, seorang teman mengatakan dalam obrolan bahwa ketika membeli sampanye, dia menemukan beberapa sampanye disegel dengan tutup botol bir, jadi dia ingin tahu apakah segel tersebut cocok untuk sampanye mahal. Saya yakin setiap orang akan memiliki pertanyaan tentang ini, dan artikel ini akan menjawab pertanyaan ini untuk Anda.
Hal pertama yang harus saya katakan adalah bahwa tutup bir baik-baik saja untuk sampanye dan anggur bersoda. Sampanye dengan segel ini masih dapat disimpan selama beberapa tahun, dan lebih baik lagi dalam menjaga jumlah gelembung.
Pernahkah Anda melihat sampanye disegel dengan tutup botol bir?
Banyak orang mungkin tidak mengetahui bahwa sampanye dan anggur bersoda pada awalnya disegel dengan tutup berbentuk mahkota ini. Pembaca tetap situs kami mengetahui bahwa Sampanye mengalami fermentasi sekunder, di mana anggur yang masih ada dibotolkan, ditambahkan gula dan ragi, dan dibiarkan berfermentasi. Selama fermentasi sekunder, ragi mengonsumsi gula dan menghasilkan karbon dioksida. Selain itu, sisa ragi akan menambah cita rasa sampanye.
Untuk menjaga karbon dioksida dari fermentasi sekunder di dalam botol, botol harus ditutup rapat. Ketika jumlah karbon dioksida meningkat, tekanan udara di dalam botol akan menjadi semakin besar, dan tutup silinder biasa mungkin terbuang karena tekanan tersebut, sehingga tutup botol berbentuk mahkota adalah pilihan terbaik saat ini.
Setelah difermentasi di dalam botol, sampanye akan berumur 18 bulan, kemudian tutup mahkota dilepas dan diganti dengan gabus berbentuk jamur dan penutup kawat. Alasan beralih ke gabus adalah karena kebanyakan orang percaya bahwa gabus baik untuk penuaan anggur.
Namun, ada juga beberapa pembuat bir yang berani menantang cara tradisional menutup tutup botol bir. Di satu sisi, mereka ingin menghindari kontaminasi gabus; di sisi lain, mereka mungkin ingin mengubah sikap angkuh terhadap sampanye. Tentu saja, ada pembuat bir yang mengutamakan penghematan biaya dan kenyamanan konsumen
Waktu posting: 25 Juli-2023