Dalam hal penyimpanan anggur, pemilihan pelapis botol memegang peranan penting dalam menjaga kualitas anggur. Dua bahan pelapis yang umum digunakan, Saranex dan Sarantin, masing-masing memiliki karakteristik unik yang sesuai untuk berbagai kebutuhan penyimpanan.
Pelapis Saranexterbuat dari film multi-lapis yang diekstrusi bersama yang mengandung etilena-vinil alkohol (EVOH), yang memberikan sifat penghalang oksigen sedang. Dengan laju transmisi oksigen (OTR) sekitar 1-3 cc/m²/24 jam, Saranex memungkinkan sejumlah kecil oksigen meresap ke dalam botol, yang dapat mempercepat pematangan anggur. Ini membuatnya ideal untuk anggur yang dimaksudkan untuk konsumsi jangka pendek. Laju transmisi uap air (WVTR) Saranex juga sedang, sekitar 0,5-1,5 g/m²/24 jam, yang cocok untuk anggur yang akan dinikmati dalam beberapa bulan.
Liner Sarantin, di sisi lain, terbuat dari bahan PVC berpenghalang tinggi dengan permeabilitas yang sangat rendah, dengan OTR serendah 0,2-0,5 cc/m²/24 jam, yang secara efektif memperlambat proses oksidasi untuk melindungi rasa kompleks anggur. WVTR juga lebih rendah, biasanya sekitar 0,1-0,3 g/m²/24 jam, menjadikan Sarantin ideal untuk anggur premium yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Mengingat sifat penghalang yang unggul, Sarantin banyak digunakan untuk anggur yang dimaksudkan untuk disimpan selama bertahun-tahun, memastikan bahwa kualitasnya tidak terpengaruh oleh paparan oksigen.
Singkatnya, Saranex paling cocok untuk anggur yang ditujukan untuk diminum dalam jangka pendek, sementara Sarantin optimal untuk anggur berkualitas tinggi yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Dengan memilih pelapis yang tepat, pembuat anggur dapat memenuhi kebutuhan penyimpanan dan minum konsumen mereka dengan lebih baik.
Waktu posting: 01-Nov-2024