Kelebihan Dan Kekurangan Gabus Dan Tutup Sekrup

Keuntungan gabus:
·Ini adalah wine yang paling primitif dan masih paling banyak digunakan, terutama wine yang perlu disimpan dalam botol.
·Gabus secara bertahap dapat memasukkan sedikit oksigen ke dalam botol anggur, sehingga anggur dapat mencapai keseimbangan terbaik antara jenis aroma pertama dan ketiga yang diinginkan pembuat anggur.
Kekurangan:
·Beberapa wine yang menggunakan gabus terkontaminasi dengan gabus. Selain itu, jumlah gabus tertentu akan memungkinkan lebih banyak oksigen masuk ke dalam botol anggur seiring bertambahnya usia anggur, sehingga menyebabkan anggur teroksidasi.
Noda gabus:
Polusi gabus disebabkan oleh bahan kimia yang disebut TCA (Trichlorobenzene methyl ether). Beberapa gabus yang mengandung zat ini akan menimbulkan rasa karton berjamur pada anggur.
Keuntungan tutup sekrup:
·Penyegelan yang baik dan biaya rendah
·Tutup sekrup tidak mencemari anggur
·Tutup ulir dapat mempertahankan rasa buah anggur lebih lama dibandingkan gabus, sehingga tutup ulir semakin banyak digunakan dalam anggur di mana pembuat anggur berharap dapat mempertahankan kelas aromanya.
Kekurangan:
Karena tutup ulir tidak memungkinkan oksigen masuk, masih kontroversial apakah cocok untuk menyimpan anggur yang perlu disimpan dalam botol dalam waktu lama.